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  • 【元宵節】辭舊迎新 守歲待春來
    發布日期:2020-2-8   瀏覽次數:251 次

         元宵節,又稱上元節、小正月、元夕或燈節,是春節之后的第一個重要節日,是中國亦是漢字文化圈的地區和海外華人的傳統節日之一。正月是農歷的元月,古人稱夜為“宵”,所以把一年中第一個月圓之夜正月十五稱為元宵節。

    元宵節的美食

        1、湯圓  元宵節,南方人吃湯圓,主要祈求全家團團圓圓。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉,有暖中、生津和潤燥的功能。再者各類湯圓常規餡主要以果料和干果為主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,營養價值就“更上層樓”。水煮湯圓是最簡單的做法,其實也是最健康的吃法。 

         2、元宵  元宵節,北方人要吃元宵。說到元宵,不少人以為湯圓就是元宵。其實元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大,實際是兩種東西。最本質的區別在于制作工藝上。做湯圓相對簡單,一般是先將糯米粉用水調和成皮,然后將餡“包”好即成。而元宵在制作上要繁瑣得多:首先需將面和好,把凝固的餡切成小塊,過一遍水后,再扔進盛滿糯米面的笸籮內滾,一邊滾一邊灑水,直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。   

    元宵節有趣的冷門知識

         元宵節,中國真正的“初始”情人節。  大唐時期每晚都會宵禁,黃花閨女日夜都不能出閨房,只有到元宵這天,才得到解禁,所有人都可以外出觀燈游玩。  后來,元宵節就成了舊時候的“約會節”。女孩出門看燈結彩,順帶找對象。也因此出現不少名句,其中最為膾炙人口的莫過于這首:《生查子·元夕》去年元夜時,花市燈如晝。月上柳梢頭,人約黃昏后。今年元夜時,月與燈依舊。不見去年人,淚濕春衫袖。

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